苦瓜木棉花煲牛肉汤

声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情 苦瓜木棉花煲牛肉汤是一道色香味俱全的名肴,属于粤菜系。苦瓜洗净,切......

  声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情

  苦瓜木棉花煲牛肉汤是一道色香味俱全的名肴,属于粤菜系。苦瓜洗净,切开去瓤,再切片;木棉花洗净,浸泡;牛肉洗净,切片状。先在瓦煲加入清水1750毫升(7碗水量)和生姜,武火煲沸后,加入苦瓜、木棉花,改中火煲45分钟加入牛肉和适量盐油稍滚,至牛肉片刚熟便可。

  俗语说:“夏日吃‘苦’心自清”,中医亦认为苦味对调整人体阴阳平衡的作用显著,尤其是这炎热之夏,多进食苦味的益处绝不弱于常吃的冷甜之食。为汤之用的苦味食物当数是苦瓜,它性寒味苦,具有清暑涤热、明目、解毒之功效,以它配伍祛湿的木棉花牛肉汤,烹调简单、时间快速,且有清热消暑、利尿去湿、明目解毒之功用。

  3、先在瓦煲加入清水1750毫升(7碗水量)和生姜,武火煲沸后,加入苦瓜、木棉花,改中火煲45分钟

  木棉花有清热利湿的作用,苦瓜则有清肺热、肝热、降心火之效,此汤清热、明目解毒,可预防因暑热而引起的烦渴腹痛、尿黄等症状。此外,脾胃虚寒的人不宜饮用。

上一篇:春天特适合孩子喝的汤每天一碗只长个子不长胖滑嫩又好喝 下一篇:木棉花苦瓜牛肉汤

水果沙拉

花雕醉膏蟹的做法介绍
怎么吃中秋月饼?中秋月饼的健康吃法
中国茶文化:泡茶道的兴起
奶茶
蒜香茄汁烤翅
风水布局改造“心火盛”的房子