小葱拌豆腐山药炒木耳 老母亲们打造“舌尖上的清廉”

小葱拌豆腐叫一清二白,小葱干丝叫清白人生,山药炒木耳叫清风亮节。昨天母亲节,东关街道徐凝门街社区举行了一场特别的廉政菜厨艺大赛,老阿姨们大秀厨艺,亲手烹饪出一道道......

  小葱拌豆腐叫“一清二白”,小葱干丝叫“清白人生”,山药炒木耳叫“清风亮节”。昨天母亲节,东关街道徐凝门街社区举行了一场特别的“廉政菜”厨艺大赛,老阿姨们大秀厨艺,亲手烹饪出一道道寓意丰富的“廉政特色菜”庆祝母亲节。

  沸腾的火焰、精致的食材,飞快翻滚地炒,锅里欢快作响的食油,都让人感受不到比赛的紧张感。满屋飘香的菜肴,以及兴致勃勃来观展的居民们,让大家充分感受到“厨房交响乐”的快乐。参赛的六位老阿姨,不仅手艺好,而且当众炒菜毫不怯场,气定神闲地在规定时间内将一碟碟作品送到评审团的桌上。

  家住羊胡巷的选手叶爱美,今年63岁,平时也是社区热心人,每年中秋节社区祭月的“贡饼”都出自她手。早晨7点不到,叶阿姨就去准备参赛作品“一片冰心”的食材。所谓“一片冰心”就是玉米炒虾仁,叶阿姨说,去得早菜场才有新鲜的好虾仁,回家洗干净浆一会,油热下锅爆炒,配上玉米,老远就闻见香味。这道菜清新淡雅又十分健康,味道更让观众和评委啧啧赞叹。经评委评判,叶阿姨夺得冠军。“每天都做菜,但是和廉政挂钩还真是新鲜。”另一位选手任天凤阿姨说,“身边处处都有廉政文化。”

  据了解,此次徐凝门街社区纪委廉政菜大赛活动目的,就是以厨艺比拼,让社区廉政文化“飞入寻常百姓家”,让廉政教育寓教于“厨”,在潜移默化中加强社区廉政文化建设。

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